2012年9月28日星期五

                                             ~大理石乳酪条~

            饼底~      马里饼~150g. 牛油~80g.

            乳酪糊~  cream cheese 500g. 幼糖 100g. 全蛋 160g. 优格~一罐.
                             动物性奶油~80g.

            装饰线条~无糖可可粉 1小匙. 热水 1小匙.

            做法~ 1)饼底~牛油融化成液体后,加入饼干屑拌匀,倒入烤盘摊开
                          压紧,冷藏备用.
                       2)乳酪糊~cream cheese 回软后加入幼糖,隔水加热搅拌均匀
                           没有颗粒,离火.
                       3)全蛋搅散后,分次加入乳酪糊内.
                       4)再加入优格及动物性奶油拌匀,成为光滑乳酪糊. 倒入冷
                           藏饼底上.
                       5)装饰线条~将可可粉过筛后,加入热水调匀,再加入一小匙 
                           乳酪糊,拌匀. 装入挤花袋,剪一个小洞,挤在乳酪糊上,用
                           筷子画出大理石纹.
                       6)烤箱预热180度,隔水烘烤10分钟,调低温度至150度再烘
                           烤30分钟(我的烘炉温度)~即可~^^

1 条评论:

  1. 花纹很明显,美丽哦。。。。。。

    第一次来拜访就有好吃的cheese cake了。

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